Солят рыбу двумя способами: так называемым сухим, используя засолочную смесь, и с помощью рассола. Засолить рыбу дома? Нет никаких проблем. Это намного дешевле, чем купить такую рыбу в магазине. И приготовить ее всегда можно по своему вкусу. Лучше всего хранить рыбу в морозильной камере. Сырую рыбу не нужно солить перед заморозкой. Соль не увеличивает срок хранения Правила заморозки рыбы. Перед заморозкой рыба должна быть ощичена и выпотрошена, а так же промыта. До заморозки рыбу нужно. Красная рыба засоленная в морозилке - необычный рецепт приготовления. Приготовить тузлук (на кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом.
