Как приготовить сметанный соус в домашних условиях? Как уже говорилось чуть выше, в кулинарии существует огромное количество всевозможных разновидностей данной заправки, которую можно готовить как горячим, так и холодным способом. Сметанный соус – легкая заправка для овощных и мясных салатов. Приготовим желтковый соус для салата. Для этого возьмите одно яйцо, добавьте к нему половину чайной ложки соли, столько же сахара и горчицы, и взбейте все это при помощи венчика. Сметанный соус подают в соусниках, предварительно посыпав каждую порцию «белоснежной массы» тонким слоем черного молотого перца. Его сервируют в горячем виде с блюдами из мяса, птицы, дичи или рыбы. Очень часто этим соусом дополняют горячие или холодные закуски.
