Купить мясо камчатского краба, как и мясо других крабов промысловых видов, можно и в виде филе, и в хитиновом панцире. Выбирая рецепт, чтобы приготовить то или иное блюдо из крабов, можно учитывать и сезонность. Так, например, в летнее время будут востребованы. Крабовое мясо варите в подсоленой воде, можно с добавлением укропа. Опускайте мясо в кипящую воду и минуты через полторы доставайте. Освободить крабовое мясо от панциря, пожарить панцирь в топленом масле около 10 минут, процедить. В этом же масле обжарить лук. Биточки из крабового мяса, с сыром, можно приготовить очень легко и быстро, буквально за 20 минут. Биточки по этому рецепту получаются сочными и очень нежными на вкус. крабовые палочки, мясо крабов, масло сливочное, сыр твёрдый, желток, сок лимонный, соль.
