Отдельную нишу занимают блюда, приготовленные из фарша птицы – их нежная текстура покорит практически каждого гурмана. Однако, если не знать маленькие хитрости приготовления куриного фарша, мясо получится сухим и не очень вкусным. Куриный фарш - составляющая многих вкусных блюд: котлет, мититей, колбас, фрикаделек, тефтелей и т.д. Правильно приготовленный фарш - залог вкусного блюда, ведь иногда котлеты получаются сухими, колбаса несоленой и пресной, а фрикадельки развариваются в супе. Как приготовить котлетный куриный фарш. Классический фарш на котлеты обязательно замешивается с хлебом и идеально подходит для котлет, зраз и мясных рулетов. Куриный фарш – относительно недорогой продукт, который несложно приготовить самостоятельно.
