Положил курицу и накрыл крышкой. Курицу не мариновал, только посолил. Поджёг газ. Как-то коптил дома - коптильня с гидрозатвором и штуцером для отвода дыма в вытяжку. Копчёная курица – это вкусный и достаточно дорогой деликатес, который появляется на столах большинства из нас исключительно по праздникам. Её можно использовать как в качестве. Холодное копчение курицы. Для копчения холодным методом курицу подготавливают так же, как и для горячего. В коптильне холодного копчения канал дымохода достаточно протяженный.
