Как сушить рыбу? По размеру можно брать любую. Но советуем не использовать слишком мелкую или крупную. Перед тем как сушить речную рыбу (особенно травоядную), следует ее предварительно вымочить, чтобы убрать запах водорослей и тины. Как сушить? Рыбу обычно вывешивают на проволоку, или вместо неё используют толстую леску. И леску и проволоку продевают рыбе через глаз. За три дня можно высушить рыбу над плитой. Если Вы её хорошо просушите, то на ней не должны выступать соль. Тогда наверняка вам знаком вопрос – как правильно сушить рыбу дома, ведь нет ничего вкуснее собственноручно приготовленной сушеной ароматной рыбки. Как сушить рыбу, какая рыба годится для засушки? Оптимальный вариант – рыбка не слишком крупная.
