Как испечь карельские «Калитки» из ржаной муки с картошкой. Калитки – национальные карельские открытые пирожки-лодочки. Современная начинка из картошки была не так популярна в Карелии, потому что картофель у них появился значительно позже. Рецепт «Калитки»: Просеиваем муку, делаем углубление, вливаем молоко, смешанное со сметаной, добавляем соль, замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, при необходимости добавляем ещe муки. Калитки — национальное блюдо финской и карельской кухни, вкусная старинная выпечка Традиционный рецепт — это ржаные калитки с картошкой. Готовятся из молока, масла и Испеченные и горячие пирожки, используя силиконовую кисточку, тщательно смажьте смесью.
