Хорошо тесто хранится в морозильной камере. Часа за три до приготовления достаните и в тёплое место. Подмесить (избавить тесто от лишних пузырьков воздуха), положить в целлофановый пакет, выпустить воздух из пакета и завязать. Вот несколько правил, как хранить дрожжевое тесто в холодильнике Для начала вам нужно разделить тесто на несколько порций. Порции должны быть такими, чтобы вы могли использовать этот кусок только один раз и не подвергать его очередной заморозке. Существует множество рецептов теста, но дрожжевое остается самым популярным. Зная несколько несложных правил, можно замесить Именно эта особенность и позволяет оставить продукт годным к употреблению не только на ночь или на несколько дней, но и на месяцы.
