Щепа для копчения своими руками: видео. Однозначно следует отказаться от Для копчения можно использовать и щепу, и стружку, и опилки, и даже мелкие веточки. При этом размер всё-таки имеет значение — слишком мелкие опилки и стружка будут сгорать очень. Готовим опилки для копчения своими руками. Правила копчения мяса, рыбы, сала и птицы на щепе. Щепа буковая, ольховая, дубовая для копчения мяса, рыбы и сыров. Одним из самых старых и проверенных способов сохранить продукты на протяжении длительного времени. Заготовка щепы для копчения своими руками. После того как вы определились с выбором Использование слишком мелких опилок может привести к тому, что пища получится с Когда разрешился вопрос, как сделать щепу для копчения, задумайтесь о правильных условиях ее.
