Как сделать чтобы баклажаны не горчили. В разделе Вторые блюда на вопрос что нужно сделать с баклажанами. чтобы они не горчили?? заданный автором Maya mayskaya лучший ответ это В соленую воду мин на испробованно.)). Сколько вымачивать баклажаны чтобы ушла горечь. Как быстро снять горечь у синеньких. Баклажаны или синие, как привыкли их Горчит не мякоть, а шкура пасленовых, потому что содержит особое вещество – соланин. В больших количествах этот элемент может. Или сделать так. Отрезать кончики, верхушку поставить на слой соли толщиной в сантиметр. Через полчаса перевернуть и поставить Важно не только знать, как готовить баклажаны, чтобы не горчили, но и уметь их выбирать. Именно от качества плода будет зависеть вкус.
