Артишок – это теплолюбивая южная культура, потому нужно его выращивать там, где участок защищен от холодных ветров, особенно от северных и восточных, хорошо прогреваемом месте. Род артишок представлен более чем видами, из них только 40 могут быть съедобными. Растёт около 10 лет на одном месте, выпуская соцветия на высоких стеблях в конце лета. Артишок — теплолюбивая культура, которая предпочитает расти при температуре +20 25 градусов. Сеянцы артишока способны без ущерба переносить кратковременное понижение.
