Груздянка - традиционное блюдо русской кухни. Правда, популярна она, в основном, на Урале и в Сибири. Поверьте мне - это самый ароматный и вкусный суп из всех грибных супов, что мне доводилось пробовать. Многие говорят, что груздь настолько прекрасен и самодостаточен. Как варить груздянку. Для приготовления груздянки из свежих грибов лучше брать белые или настоящие грузди, которые к этому рецепту подходят идеально. Если вы готовите груздянку из свежих грибов, оставьте 1/3 часть их отдельно, а остальные грибы перетрите в ступке в кашу. 2. Готовя груздянку из соленых груздей, об этом нюансе можно не беспокоиться, поскольку желирующие вещества уже выделились из грибов в процессе засолки и перейдут в отвар без ваших дополнительных усилий. 3. В качестве специй к этому блюду лучше использовать только.
