Кисло- сладкий соус подаем сразу же после приготовления. Можно полить им кусочки свинины, обжаренной в кляре. Советы к рецепту: – - При приготовлении кисло- сладкого соуса для свинины можно использовать сухие специи для свинины. Кисло- сладкий соус – это одновременно и пикантная кислинка, и нежная сладкая нотка, и некоторая горчинка, которые, сочетаясь друг с другом, придают блюдам неповторимый вкус, так полюбившийся многим поклонникам китайской кухни. Предлагаю домашнюю вариацию китайского кисло- сладкого соуса. В мисочке соедините соевый соус, уксус, томатный соус, соль, сахар, ананасовый сок с мелко нарезанными кусочками ананасов (или часть из них в пюре) и рисовую муку (или крахмал).
