Перед тем, как печь гуся необходимо подготовить русскую печку – очистить под от золы, оставшейся от предыдущих топок и протопить печь. Если печь используется постоянно, т. е. выведена на режим, то обычно достаточно сжечь закладку дров из поленьев. Сейчас мало у кого есть возможность приготовить гуся в настоящей печи, именно такой способ приготовления продемонстрирован в этом видео. Здесь всё будет по-мужски и брутально, больше всего это касается лука, который будет брошен в бульон вместе с кожурой. Гусь в русской печи рецепт. Похожие рецепты. Апельсиновые цукаты.
