Соус Унаги - это традиционный японский соус для рыбы. Соус придает готовому блюду более интенсивный вкус и подчеркивает утонченные Соус Унаги придаст поверхности рыбы красно-коричневый цвет. Рыбу перед приготовлением чистят и филируют (удаляют хребет, плавники). Для приготовления настоящего соуса унаги в домашних условиях понадобится всего 4 ингредиента: соевый соус, мирин, сахар и саке. А теперь пора поговорить о том, как сделать соус унаги самостоятельно, своими руками. Посмотрим, как приготовить заправку. Соус унаги – это один из классических японских соусов. Название дословно переводится как «угорь», и унаги традиционно используется именно в качестве дополнения к такой Вы сможете приготовить унаги в домашних условиях, используя более доступные и привычные продукты.
