Я и сейчас ем пельмени и манты только с уксусом. Раньше не было никаких соусов. А чтоб придать пельменям особый вкус хозяйки прибегали к подручным средствам. То, что всегда есть под рукой. Уксус-это самое дешевое и самое доступное, из того, что было. Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Затем можно приступать к лепке. Вот такое тесто у меня получилось. Тесто для пельменей с уксусом. Пельмешки это отличный вариант быстрого приготовления обеда или ужина, если времени не хватает или вы спешите. Поэтому я делаю их предварительно, после чего замораживаю, а дальше остается достать и сварить. На мой взгляд, это самое вкусное тесто для пельменей.
