Берем 1 килограмм щуки, жереха, голавля или язя и вскрываем рыбу по всей длине. Чтобы заготовка получилась действительно вкусной и ароматной, рыбу не нужно промывать, лучше. Как засолить жереха? Соленый жерех – настоящий рыбный деликатес. Для засолки жереха в домашних условиях нам потребуется минимальный продуктовый набор. Пошаговый рецепт приготовления балыка из жереха в домашних условиях с фото. Хищная рыба жерех обладает специфическим ярким вкусом, хорошо подходит к пиву и картофелю.
