Для засолки берут не крупные арбузы, а скорее мелкие, спелые. Обычно арбузы солят в бочках и хранят в подвале, но мы как люди современные можем их посолить в большой посуде (у меня кастрюля 40л) и так как уже. Как засолить арбузы кусочками с уксусом в кастрюле. Хорошо вымойте арбуз и разрежьте на несколько частей (шесть или восемь). Выложите нарезанные куски в эмалированную кастрюлю. Теперь приготовьте рассол для арбуза: в кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и соль. Как засолить арбуз кусочками. Этот рецепт засолки арбузов в банках на зиму наиболее классический и простой. Арбузы в банках будут уже порезаны на порционные «треугольники», останется только откупорить крышку и наслаждаться пикантным вкусом консервированной ягоды.
