Начинка для пельменей одна из главных составляющей для вкусных домашних пельменей. Лучше сделать фарш самому, нежели покупать его в магазине. Домашний фарш, с добавлением сала получается вкусным и очень сочным. А благодаря яйцу фарш получается. Самыми вкусными получаются пельмени, когда фарш сочный, ароматный. Чтобы добиться сочности, добавляю в котлеты побольше лука А фарш для пельменей оно может суховатым и резиновым сделать. Еще всегда добавляю чесночка. Некоторые хозяйки кладут сало. Как сделать фарш для пельменей сочным и вкусным: Все секреты в теории я уже описала выше, поэтому перехожу непосредственно к практической, ну и изобразительной (куда ж без неё!) части. Хорошо разогрела сковороду с рафинированным растительным маслом.
