Почему она горчит и как убрать горечь? Ответы на данные вопросы ищите в нашем материале. Рекомендуем варить капусту в слегка подсоленной воде – это поможет избавиться от привкуса горечи. В том случае если вы не планируете предварительно варить. Например капуста, морковка, огурец соленый на терочку, а еще лучше свежий тоже потоееть. Но одна вещь - мелко нарезанная свежая капуста иногда почему-то начинает горчить. Чтобы избавится от горечь цветной капусты можно: 1. Цветную капусту советуют отварить перед тем как жарить, или ошпарить соленым кипятком — после таких процедур от горечи в капусте и следа не останется. 2. Вымочить е в соленой и подкисленной воде.
