Польза гриба валуй. Эти грибы богаты ценными аминокислотами, рядом необходимых витаминов и минералов. Как солить валуи в горячем рассоле. При засолке горячим способом грибочки получатся нежными на вкус и сохранят свою упругость и мягкость. Гриб валуй имеет скользкую(сопливую) шляпку,но иногда в сухую погоду,шляпка может быть и сухой,но все же при замачивании в воду Валуй относится к условно съедобным грибам,сок его горький. Этот гриб можно только солить,в сыром виде из него ничего нельзя готовить. Как солить грибы валуи. Горячий способ. Для засолки грибов можно взять эмалированные емкости или стеклянные, я солю в трехлитровые, двухлитровые и литровые банки. (соли обычно берут 3 % от веса грибов - это 30 гр. соли на 1 кг. грибов.) На 1 кг. грибов я беру 2 столовых.
