Для приготовления соленого арбуза в банках я беру не только мякоть, но и корки. Кстати, в банки еще удобно в пустоты поместить мелкие Ждем, когда выйдет воздух (помогаем этому процессу, немного шевеля банку на столе). Добавляем рассол, закупориваем банки любыми. Арбузы — 2 шт. по 3, кг., на 1 л. воды, соль — 1 ст. л., сахар — 2 ст. л., уксус 70% — 1 ч. л. на банку объёмом 2 л., и 1 дес. л. — на банку объёмом 3 л., как приготовить варенье из арбузных корок. Маринованные и соленые арбузы как консервация на зиму в банках, нынче скорее экзотика, чем традиционная закатка. Ведь в данном случае значение имеет маринад, который и предаст соленому арбузу желаемый вкус. Если же есть желание засолить именно спелый арбуз, то.
