Пересоленный суп. Наиболее простым вариантом исправления пересоленного супа считается добавление в него риса. Для этого заверните зёрна в марлевую ткань и опустите в первое блюдо, крупа вберёт излишки соли. Аналогичным образом можно исправить оплошность. Пересол – это не такая большая проблема, как может показаться. Спасти пересоленный фарш для котлет помогут добавленные в него измельченные на тёрке сырой картофель, морковь, кабачок или небольшое количество несоленого отварного риса. Такой способ поможет быстро избавиться от овощной заготовки. Как убрать соль из каши: рис, гречка и плов. Больше повозиться придется с крупяными блюдами. Если бы пересолено было картофельное пюре, то добавление молока, масла или взбитого яйца спасло положение.
