Заморозка баклажанов на зиму. Заморозить баклажанчики можно так же просто, как и кабачки. Для этого промываем овощи и нарезаем, как нам удобно: кубиками или кружочками. Далее баклажаны следует слегка присолить и отправить обсыхать на бумажные полотенца. Как заморозить кабачки на зиму 3-й способ - заготовка кабачков на зиму колечками. Нарезаем кабачок колечками, подмораживаем на тарелке обсыпанной мукой, выкладываем по пакетикам и в морозильную камеру на хранение. Задавайте ваши вопросы и я с удовольствием на них. В этом году хочу попробовать заморозить баклажаны на зиму (вся семья "подсела" на них, боюсь, разоримся мы зимой из-за нашего кулинарного пристрастия), но как это правильно Галя Бондаренко Я писала про сырые баклажаны.Вот они замороженные как резина.
