Приготовленный в домашних условиях сыр отличается отменным вкусом и качеством. Не все знают, как сквасить молоко для сыра правильно, чтобы получить ожидаемый результат. Получить продукт для дальнейшего использования можно путем естественного брожения. Как заквасить молоко в домашних условиях: простые рецепты. Главное особенность квашеного молока – кисломолочное брожение в теплом месте при температуре не менее градусов. Если температура превысит этот показатель, то свойства молока изменятся и вкус. Как приготовить вкусную простоквашу в домашних условиях, знают не все, хотя рецепты понятны и просты. Простокваша — это сквашенное специальным образом кислое молоко. Сделанная хозяйками в домашних условиях, она получается не кислой, нежной на вкус, очень.
