Способы удаления лишней соли подойдут для рыбы, которую солили в домашних условиях, но что-то пошло не так и соль победила, сделав вкус Итак, как вымочить очень соленую рыбу? Поместите филе или кусочки рыбы в емкость. Залейте рыбу холодным кефиром. Вымачивание соленой рыбы. В соленом виде поступает треска, пикша, камбала и другая рыба. Количество соли в ней колеблется от 6 до 20 %, поэтому перед приготовлением блюд ее вымачивают. Перед вымачиванием рыбу частично обрабатывают, удаляя при этом чешую. Общие требования по первичной обработке рыбы в домашних и походных условиях. Вымачивание соленой рыбы. В соленой рыбе может содержаться до 20% соли, поэтому для приготовления кулинарных изделий её вымачивают.
