Сохранить красный цвет борща поможет следующая хитрость. Свеклу потри на средней терке и обжарь в небольшом количестве растительного масла в течение 5 минут, заправь томатной пастой. Отправляй смесь в борщ порциями вместе с нашинкованной капустой и луком. Подскажите правильный рецепт постного борща. Цвет борща - очень тонкий и "хрупкий" момент. Особенность - тертые свекла и морковь тушатся с томатной пастой и добавляются в борщ в конце приготовления, уксус можно заменить лимонным соком. Лучший ответ про чтобы свекла не теряла цвет в борще дан 27 марта автором елена ермолаева. В разделе Первые блюда на вопрос Подскажите, как сделать, чтобы свекла в борще не теряла свой цвет? заданный автором Елена ермолаева лучший ответ это Добавить.
