— сушка. ЗАСОЛКА. Как правило, при засолке рыбы для вяления применяется два основных способа Дома можно солить рыбу в холодильнике, в погребе, на льду. В походных условиях ее нужно обязательно поместить в яму, вырытую в прохладном затененном месте, а сверху. 6 Как солить рыбу в домашних условиях, рецепты вкусной засолки. Какая рыба подойдёт для засолки? Перед вывешиванием на сушку, рыбу засоленную таким образом вымачивают в большом количестве воды в течении часов в зависимости от размеров рыбы и времени. Как солить рыбу для сушки в походных условиях? Выпотрошенный улов помещают в пакет с солью на сутки, а потом развешивают на свежем Для маринования мелкой рыбы потрошить её не нужно, для крупной это условие обязательно. Различают два вида маринования рыбы.
