Сырный крем идеально подходит для начинки или выравнивания торта, а также для шапочек на капкейках! Я так часто использую этот крем и, соответственно, так часто о нём пишу, что решила сделать про него отдельный пост! Крем получается белого цвета. Этот крем получается довольно плотным, хорошо держит форму, имеет нежный сливочный вкус. Крем получается белого цвета, без желтизны, его можно окрашивать пищевыми красителями и добавлять в него различные вкусовые акценты. Крем чиз — это настоящий «любимчик» среди кондитеров. Его сладко-соленоватый вкус взрывает рецепторы Существует два основных способа приготовления крем- чиза: сливочный сыр, сахарная пудра и жирные сливки, либо сливочный сыр, сахарная пудра и сливочное масло.
