Чачей в Грузии называется мезга (твёрдая фракция отжимки винограда), а также спиртной напиток Использованный виноградный жмых пригодится нам для изготовления чачи. Ещё лучше сделать благородный напиток без дрожжей из винограда «Изабелла». Тем не менее, сделать чачу из чистого виноградного сока достаточно дорогое удовольствие. Содержание сахара в ягоде не превышает Приготовить брагу из виноградного жмыха можно несколькими способами, как с добавлением сахара и дрожжей, так и без добавления. Такой спиртной напиток, как виноградная чача, получается из мезги твердой фракции или из отжимок винограда с использованием процессов брожения и перегонки. Сделать чачу можно как в домашних условиях кустарным способом, так и на ликероводочных заводах.
