Баклажаны — 0,5 кг, лук репчатый — 1 шт., вода — 0,5 стакана, чеснок — 2 зубчика, масло растительное — для жарки, паста томатная — 1 ст. ложка, морковь — 1 шт., перец черный молотый — по вкусу, соль — по вкусу. Рецепт икры из баклажанов на зиму. Данная вариация очень понравится всем приверженцам здорового образа жизни, ведь для приготовления заготовки берется минимальное количество растительного масла. По вкусу все получится идеально, а вот калорийность будет минимальной. Для приготовления заготовки на зиму для икры из баклажанов нам понадобится: 3 кг баклажанов; 2 кг болгарского перца; 1 кг помидор. Такая заготовка позволит даже зимой приготовить наивкуснейшую икру из баклажанов. Приятного аппетита!
