Как приготовить «настоящее» сгущенное молоко дома и стоит ли «возиться»? Если кратко то: домашнее сгущение молока будет оправдано А как отличить настоящую сгущенку от поддельной, как готовить сгущенное молоко в домашних условиях и как варить уже готовое. Когда сгущенка закипит, необходимо уменьшить огонь до минимального и варить ее до того момента, пока густота не будет соответствовать А меня всегда беспокоит тот момент, что алюминий при контакте с молоком окисляется и в сгущенку попадают канцерогенчики. Как варить домашнюю сгущенку, рецепт: Нужно взять 2 литра молока (можно из пакетов, но гораздо лучшее свежее хозяйское), полкилограмма сахара, немного ванилина или ванильного сахара, 1 чайную ложку пищевой соды. Молоко необходимо выбирать достаточно жирное (от 3.
