Приготовление хрустящей квашеной капусты в рассоле: Приготовить рассол, растворив в теплой кипяченой воде соль и сахар. (Кстати, капусту можно заквашивать вообще без соли и сахара, заливая только чистой водой.) Капусту очистить от верхних листиков, разрезать на. Этот рецепт квашеной капусты с рассолом. Из-за того, что овощи будут заливаться жидкостью, то мять их не надо, как в предыдущем варианте. Сначала готовим рассол. Для этого берем 1 л воды, кипятим, в воду кладем 2 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара. Размешиваем, чтобы сахар и соль. Квашеная капуста на зиму. Заготавливаем в банке и под железными крышками. Сейчас расскажу как можно посолить белокочанную капуста быстро и без труда. Капусту нужно солить в хорошем настроении и под хорошую музыку.
