1,5 кг сига 2 ст. л. крупной морской соли 1 ст. л. сахара молотый белый и черный перец по вкусу пучок свежего укропа. Рыбу разделать на филе. Смешать сахар и соль и втереть эту смесь в. Солим сига. Как солить рыбу/быстро и просто/how to salt fish/. Как засолить икру рыбы в домашних условиях.Два основных способа и их сравнение. Если солить сига сухим способом, как ту же форель, то получается очень качественный продукт, но весьма специфического вкуса. Я пробовал делать из сига сугудай.
