Вкусная свиная печень в маринаде. «Свиную и говяжью печень желательно перед приготовлением вымочить пару часов в молоке, после чего ее надо промыть. Вымоченная печень будет сочнее, нежнее и вкуснее.». Вымачивать печень можно как цельным куском, так и порезанным на мелкие части. Замочив целый кусок, в дальнейшем вы сможете намного легче ее порезать. Больше всего вымачивания требует свиная и говяжья печень, так как она имеет специфический горьковатый привкус. Свиная печень – необычайно полезный продукт. В ней находится много аминокислот, витаминов и микроэлементов, белков и коллагенов. Как вымочить печень свиную? Свиная печень характерна своим своеобразным привкусом, она горчит.
