Таранка: секреты приготовления сушено-вяленой рыбы в домашних условиях. Сначала рыба солится, а потом высушивается. Как засолить таранку в домашних условиях? Интересно, что на Руси в деревнях рыбу солили в деревянном ящике с отверстиями, который. Дома можно солить рыбу в холодильнике, в погребе, на льду. Для походных условий существует разновидность мокрого способа засолки рыбы: ее посыпают солью на какой-нибудь дощечке, набивают соль в рот, под жабры и укладывают в полиэтиленовый мешок. Рекомендации по вялению рыбы в домашних условиях. Как вялить рыбу: просолить, вымочить и высушить. Прежде чем вялить рыбу, ее надо Подготовленную и уложенную в емкость рыбу заливают холодным раствором, приготовленным из соли крупного помола и.
