На 1 кг свежей кильки (хорошо промыть, внутренности не убирать) потребуется 1 л воды, г крупной морской соли, 2 ст. л. сахара, лавровых листиков, 2 ч. л. душистого Вскипятить воду со специями и пряностями, остудить до комнатной температуры и залить кильку. Рецепт засолки кильки. Как засолить кильку. Килька является одним из любимых лакомств на территории постсоветского пространства. И если в СССР ее легко можно найти на прилавках любого магазина, сегодня любителям этой рыбешки приходится постараться, чтобы ее купить. Также можно засолить кильку в домашних условиях в пряном рассоле. Соленую кильку можно подать к отварному картофелю или пюре. Бутерброд с килькой пряного посола, на подсушенном ржаном или бородинском хлебушке и со свежей зеленью может стать.
