Что делать с супом, который пересолен не сильно. Блюдо, в котором немного больше соли, чем нужно, можно Добавить нейтрализующие продукты. Например, можно добавить сметану или сливки. После приготовления они не будут чувствоваться, но блюдо станет менее соленым. Если пересолен куриный, фасолевый, гороховый, грибной или щавелевый суп, рекомендуется разбить в него сырое яйцо В грибной суп, щи, борщ или первое блюдо из щавеля можно добавить сметану: кисловатый вкус молочного продукта нейтрализует лишнюю соль. Пересолила суп — с кем не бывает! Задумалась, забегалась, забыла Или просто соль попалась какая-то соленая. Если суп пересолен не слишком сильно, оттянуть вкус на себя, замаскировать излишек соли способны: зелень (петрушка, сельдерей, базилик, укроп, кинза).
