квашеная капуста. Каких только блюд не бывает из квашеной капусты. Квашу не первый раз по вашему рецепту, во второй раз была кисленькая капустка и прозрачная, но не сопливая как в первый. На Руси испокон веков кислая квашеная капуста пользовалась популярностью. Обусловлено это суровостью региона и хорошими урожаями осенью: хозяйки придумывали собственные рецептуры и пытались сохранить капусту вкусной и полезной как можно дольше. В квашеной капусте содержится намного больше полезных веществ, нежели в маринованной. Вам не придется впоследствии ломать голову над тем, как спасти пересоленную квашеную капусту, если вы сразу же добавите в кадку овощей.
